A 100 kilómetros al noroeste de la ciudad de Buenos Aires, Azcuénaga reúne una red de diez restaurantes que funcionan, en su mayoría, los fines de semana y que requieren reserva previa, sobre todo los domingos. Con 350 habitantes, el pueblo combina la oferta gastronómica con construcciones centenarias y caminos rurales que se vuelven el escenario de una escapada corta desde la capital argentina, según reconstruyó este medio a partir de consultas a vecinos y responsables de los locales.

¿Qué se puede comer y dónde conviene reservar?

La primera decisión práctica para organizar una visita pasa por la reserva. Durante la semana, la opción abierta sin turno es el buffet del Club Recreativo Apolo, a cargo de Marcelo Santander y Marcela Ronco, donde se sirven ravioles caseros y milanesas. El resto del circuito gastronómico se concentra en el fin de semana, con propuestas que van de la parrilla y las picadas a las pastas y la cocina francesa.

• Almacén C&T: carnes y picadas en la antigua Casa Terren, abierta en 1912 y recuperada por la familia Coarasa.
• La Porteña: pastas y osobuco con risotto de calabaza.
• Lo de Grace: parrilla y pasta libre en una edificación rodeada de campo.
• Cucina de Santo: pastas y mariscos.
• Le Four: propuesta francesa de la cocinera Vanesa Plaza, con platos como cordero con ciruelas.
• La Posta y Silvestre: otras dos paradas del circuito local.

¿Dónde dormir en un pueblo de 350 habitantes?

La oferta de alojamiento creció en los últimos años y permite combinar la comida con una noche en el lugar. La Piamonte incorporó habitaciones en el edificio que ocupaba la Fonda de Sforzini de 1903, frente a la antigua estación ferroviaria. La Magnolia funciona en una casona rural, Rancho Aparte ofrece cabañas con pileta y El Nido suma otra alternativa dentro del pueblo. Algo más alejados se encuentran Los Vagones de Areco, una opción distinta para quien busca pernoctar en las afueras.

¿Qué se puede recorrer a pie y qué ofrece el entorno rural?

El recorrido a pie permite conocer las construcciones antiguas y, después de unas pocas manzanas, llegar al campo. Por los caminos rurales circulan bicicletas y motos, aunque las condiciones varían con el clima y pueden presentar barro o terreno seco. En los alrededores se observan liebres, vizcachas y lechuzas, una fauna típica de la zona. La caminata se completa con dos paradas con peso histórico: La Moderna, panadería fundada en 1917 donde Laura González y sus hijas elaboran galleta de campo en un horno a leña, y la capilla Nuestra Señora del Rosario, inaugurada en 1907, que Ramona Lescano abre los fines de semana.

La combinación de almuerzo, caminata y alojamiento permite organizar una visita por el día o quedarse a dormir, en un circuito que combina patrimonio edilicio, gastronomía de autor y caminos rurales a escasa distancia de la capital bonaerense.