Elabordaje de los precios de los alimentos y bebidas volvió a mostrar signos de aceleración durante la segunda semana de septiembre, según los relevamientos que difundieron las consultoras LCG y Analytica. El informe de LCG registró un aumento semanal del 3% en la categoría, luego de varias jornadas en las que la firma había observado movimientos pequeños, bajas puntuales o valores sin cambios. Esa suba semanal constituye un quiebre respecto de la dinámica reciente y reavivó la preocupación de los analistas sobre el comportamiento del Indice de Precios al Consumidor (IPC) en el noveno mes del año.

Panificados, verduras y carnes lideraron la suba

Dentro del reporte de LCG, los panificados volvieron a ser el rubro de mayor variación: aumentaron 9,2% respecto de la semana anterior. Las verduras, por su parte, treparon 6,2%, en tanto que las carnes registraron una suba de 2,7%. Esos tres grupos explicaron practicamente la totalidad del movimiento semanal de la categoría, que reúne productos de elevada frecuencia de compra y por lo tanto inciden de manera directa en el gasto cotidiano de los hogares.

Analytica presentó un panorama diferente para el mismo período. La consultora calculó una suba de 0,4% en la segunda semana de septiembre, frente al 0,8% que había medido en la primera. Aunque el guarismo es inferior al de LCG, ambas firmas coincidieron en que los precios volvieron a incrementarse tras varios registros moderados.

Qué esperan las consultoras para el IPC de septiembre

Para el conjunto de la inflación, las estimaciones privadas ubican la variación de septiembre de 2026 en un rango de entre 1,8% y 1,9%. Esa previsión supera el 1,7% de agosto, mes que a su vez había significado una desaceleración respecto del 2,1% de julio. De confirmarse, septiembre interrumpiria la trayectoria descendente que el IPC mensual venía mostrando en los dos meses previos.

• Panificados: +9,2% semanal, principal impulsor de la suba segun LCG.
• Verduras: +6,2% semanal, segundo rubro con mayor incremento.
• Carnes: +2,7% semanal, completó la trinidad de productos con mayor aumento.
• Analytica: midio 0,4% para la misma semana, tras 0,8% en la primera de septiembre.
• REM del Banco Central: mediana de 1,8% para septiembre, 1,7% para octubre y 1,6% para noviembre.

Las proyecciones del Relevamiento de Expectativas de Mercado

El Relevamiento de Expectativas de Mercado (REM) que elabora el Banco Central permite observar con mayor granularidad qué anticipan los analistas para los próximos meses. La mediana de las respuestas ubica a septiembre en 1,8%, a octubre en 1,7% y a noviembre en 1,6%, mientras que para diciembre el cálculo vuelve a situarse en 1,8%. Ninguna de esas estimaciones contempla una variación mensual inferior al 1,6 por ciento. La proyección interanual para diciembre de 2026 alcanza 30%, con una corrección al alza de 0,21 puntos porcentuales respecto de la encuesta previa. En el horizonte de los proximos doce meses, en cambio, el REM estima 21%, lo que representa una revisión a la baja de 0,80 puntos. Para enero y febrero de 2027, la variación mensual prevista se ubica en 1,6% en ambos casos.

En sintesis, los datos disponibles sugieren que la inflación mensual volveria a ubicarse por encima del 1,7% en septiembre, luego de dos meses consecutivos de desaceleración. La dinámica de los alimentos y bebidas, con subas semanales del 3% segun LCG, constitue uno de los factores principales de ese repunte, aunque la dispersion entre consultoras recuerda que el dato definitivo del IPC correspondiente a septiembre se conocerá en las próximas semanas, cuando el Indec difunda el Indice de Precios al Consumidor oficial.