A la altura del kilómetro 65 de la Panamericana, sobre la Ruta 9, Finca Gamboa se consolidó como una opción de turismo del vino dentro del partido de Campana, en el norte del territorio bonaerense. Fundada por Eduardo Tuite, la bodega trabaja con uvas cultivadas en el propio establecimiento y también con uvas de otras procedencias, y pone el foco en mostrar el proceso de elaboración de principio a fin.

La visita puede cerrarse con un almuerzo en Casa Gamboa, el restaurante de la finca. Su carta incluye el Menú Terruño, una secuencia de platos maridados con vinos propios. Para quienes prefieran una jornada al aire libre, el lugar ofrece caminatas por las vides, picnics, degustaciones y visitas guiadas por la bodega.

Qué infraestructura tiene Finca Gamboa para recibir al visitante

• Una cava subterránea y una glorieta ubicada entre las plantaciones.
• Un espacio dedicado al vino de 350 metros cuadrados.
• Un sistema de elaboración por gravedad con capacidad para más de 25.000 litros.
• Cursos de viticultura y actividades de temporada, como la vendimia y la recolección nocturna de uvas.

El entorno también forma parte de la propuesta: las vides crecen en un terreno con desniveles, rodeado de álamos, lagunas y vegetación nativa, próximo a la Reserva Natural Otamendi y al Parque Nacional Ciervo de los Pantanos.

Qué diferencia a Estancia Vigil y dónde está ubicada

La otra alternativa está en Los Cardales, también dentro del partido de Campana. Estancia Vigil es un complejo de gastronomía y enoturismo creado por el enólogo Alejandro Vigil, que traslada a Buenos Aires el concepto de Casa Vigil, su proyecto en Chachingo, Mendoza. Sus senderos, canales de agua, álamos y viñedos jóvenes rodean construcciones de piedra inspiradas en antiguas viviendas de inmigrantes europeos.

Entre las dos propuestas, Finca Gamboa apunta a una experiencia más vinculada al proceso productivo, con énfasis en la bodega y en las actividades dentro del viñedo. Estancia Vigil, en cambio, pone el acento en la gastronomía y en el paisaje, con un recorrido pensado para combinar comida y vino en un mismo ámbito.