Un total de 15,5 millones de dólares es la cifra que la láctea Verónica, con casa matriz en la provincia de Buenos Aires y plantas en Santa Fe, acordó ingresar mediante la venta de sus establecimientos de Clason y Suardi, en el marco del concurso preventivo que tramita ante el Juzgado Comercial N° 17 desde agosto pasado, según consta en el expediente judicial al que tuvo acceso esta redacción.

La operación, que todavía requiere la aprobación del magistrado interviniente, contempla el traspaso del inmueble, la maquinaria y los activos vinculados a cada una de las unidades productivas, junto con los 225 empleados que se desempeñan en ellas. La planta de Clason pasaría a manos de Lacterra S.A.S. por 9 millones de dólares, mientras que la de Suardi sería adquirida por Copalac S.A.S. en 6,5 millones de dólares, de acuerdo con la documentación incorporada a la causa.

Un esquema ya en marcha

Ambas compradoras no son para la concursada: ya operaban en esos galpones bajo contratos de fasón, un esquema en el que una compañía produce en instalaciones ajenas usando sus propios equipos y materia prima. Copalac comenzó a utilizar la planta de Suardi el mes pasado, lo que permitió reactivar una fábrica que llevaba ocho meses sin actividad, según los registros del expediente. En Clason, en tanto, Lacterra firmó un acuerdo similar en julio, aunque la producción todavía no había arrancado porque las instalaciones estaban siendo acondicionadas luego de permanecer paralizadas desde enero.

La Justicia solicitó a Verónica que acredite los estatutos y la composición accionaria de Lacterra y Copalac, y que explique los criterios con los que eligió a esas dos sociedades, sus antecedentes comerciales y financieros, y si existieron otras ofertas consideradas, de acuerdo con la resolución a la que se tuvo acceso.

Vamos a los números

La cifra de 15,5 millones de dólares, convertida al tipo de cambio de referencia, representa apenas una porción menor del pasivo total declarado por la firma. Al 30 de junio de 2026, la deuda de Verónica ascendía a 118.496 millones de pesos, equivalentes a unos 77 millones de dólares, de acuerdo con el balance presentado en el concurso. La composición del pasivo, desagregada, muestra el peso determinante de las obligaciones fiscales y previsionales, que suman 76.245 millones de pesos y concentran cerca del 64% del total.

• Obligaciones comerciales: 26.861 millones de pesos.
• Obligaciones fiscales y previsionales: 76.245 millones de pesos.
• Obligaciones laborales: 10.357 millones de pesos.
• Obligaciones financieras: 4.211 millones de pesos.
• Otros conceptos menores: el saldo hasta completar los 118.496 millones de pesos.

En ese contexto, los 15,5 millones de dólares que ingresarían por la venta equivalen a alrededor del 20% del pasivo total, un porcentaje que deja a la empresa lejos de cualquier escenario de cancelación integral de sus compromisos. La diferencia entre lo que se obtendrá por las dos plantas y lo que se adeuda configura, según fuentes consultadas por este medio, uno de los puntos centrales que el juzgado deberá evaluar al momento de homologar la operación.

El trasfondo productivo

Fundada en 1923, Verónica atribuyó su situación a una caída del 26,5% en los volúmenes de venta durante 2025, al pasar de 94.798 a 69.692 toneladas despachadas, y a pérdidas por 28.549 millones de pesos en su último balance anual, frente a una ganancia de 3.414 millones en el ejercicio previo. Desde enero, la compañía no abona salarios, según se desprende de las presentaciones realizadas en el expediente concursal.

La tercera planta del grupo, ubicada en Lehmann, permanece sin actividad. Cuenta con 112 empleados y la empresa se encuentra evaluando alternativas para su reactivación, según surge de los informes presentados ante el juzgado. La variable que habrá que mirar el mes que viene es, justamente, el avance del proceso de homologación judicial de las dos ventas y la definición de un posible destino productivo para Lehmann, piezas que definirán el grado de continuidad operativa del grupo lácteo.