En Palermo abrió Matt's, el proyecto gastronómico que comparten el conductor Migue Granados y el empresario Rodo Cámara. El local propone una carta centrada en hot dogs, con siete variedades que recrean combinaciones asociadas a distintas ciudades de Estados Unidos. El precio de referencia informado por el lanzamiento es de $15.000 por unidad, aunque el material difundido no precisa si ese valor alcanza a todas las opciones ni qué incluye.

Tres pistas para leer la carta

• Chicago: mostaza, relish de pepinos, cebolla, tomate y pickles.
• NYC: mostaza picante, salsa de cebolla roja y chucrut.
• Chili cheese dog: chili y queso cheddar sobre el pan y la salchicha.

El resto de la carta se completa con cuatro combinaciones adicionales que no fueron detalladas en la presentación. La selección apunta a diferenciar cada hot dog por sus salsas y agregados, más que por cambios en la base, que se mantiene estable en los siete casos.

Qué se trae de afuera y qué se hace en Argentina

La base común son salchichas de carne vacuna importadas de Estados Unidos, de casi 100 gramos cada una. También llegan del país del norte los pickles, la salsa de queso y otros aderezos de la carta. En cambio, el pan —blando y de miga húmeda—, la mayonesa y la salsa de cebolla roja son de producción argentina, lo que marca un esquema de abastecimiento mixto para sostener la propuesta.

Para acompañar y de postre

La oferta se completa con papas fritas condimentadas y picantes, cortadas entre el bastón clásico y las tiras finas tipo shoestring fries. El cierre dulce es el Matt swing, un postre que combina helado soft de crema norteamericana, también importada, con salsa de caramelo y galletita triturada. En ambos casos, el material difundido no informa precios separados, por lo que su costo queda sujeto a lo que se cobre en el local.

Cómo nació Matt's y qué falta confirmar

El proyecto tomó forma después de una conversación entre Cámara y Granados sobre la comida callejera estadounidense: el empresario ya trabajaba en una propuesta de ese tipo y el conductor buscaba abrir un negocio de hot dogs. De ese cruce surgió el local, que incorpora ingredientes como chucrut, relish y chili, además de mostaza. Para organizar una visita, la información disponible ubica al comercio en Palermo, pero no precisa dirección, días ni horarios de atención, datos que quedan pendientes de confirmación, al igual que el alcance concreto del precio anunciado.