Dos casas porteñas se quedaron con los premios World Culinary Awards 2026 para la Argentina

Dos direcciones de Buenos Aires concentraron las principales distinciones argentinas en los World Culinary Awards 2026, una competencia internacional que reconoce restaurantes, hoteles y destinos gastronómicos en distintas categorías. La ceremonia de la séptima edición se realizó en Jamaica.

¿Qué premio ganó cada uno?

El Preferido de Palermo, en Jorge Luis Borges 2108, esquina Guatemala, se quedó con el título de mejor restaurante de la Argentina. Para conseguir el reconocimiento superó a otros cinco finalistas nacionales.

Cantina Cucina Italiana, en Arroyo 841, en el barrio de Retiro, se impuso en la categoría mejor restaurante de hotel del país. En esa terna compitió con otros siete establecimientos de hoteles de lujo de distintas provincias.

¿Cómo es la propuesta de cada local?

El Preferido de Palermo abrió en 1952 como almacén y despacho de bebidas, en un edificio de 1885. En 2019 renovó su propuesta y recuperó la estética original del bodegón porteño. La carta se organiza alrededor de los clásicos de ese formato: milanesas, tortillas, embutidos artesanales, conservas y platos de cocina casera, con la milanesa de bife de chorizo entre sus especialidades más reconocidas.

Cantina Cucina Italiana repasa la cocina de las cantinas italianas clásicas: antipasti, pastas frescas, risottos, carnes y postres. Entre los platos que se destacan figuran los ravioles de osobuco al Malbec, la lasaña emiliana, el risotto de azafrán y hongos, la cotoletta alla milanese y el tiramisú. El local funciona dentro de un edificio histórico de Retiro y atraviesa una etapa de renovación que arrancó en junio de 2026, con el asesoramiento del chef italiano Roberto Ottini.

¿Quiénes habían ganado antes y cómo se vota?

• En 2023 y 2024 el premio al mejor restaurante de la Argentina había quedado en manos de Don Julio, y en 2025 lo había ganado Aramburu.
• Los World Culinary Awards forman parte del mismo entramado organizacional que los World Travel Awards, que llevan actividad desde 1994.
• A diferencia de otras guías gastronómicas, no definen a los ganadores solo con jurado especializado: combinan votación pública con votación de profesionales del sector, a quienes se les asigna el doble de peso.
• En la edición 2026, la votación estuvo abierta entre el 25 de junio y el 14 de agosto.